2008年清明，隨父親前往大陸尋根祭祖。出發前剛好《來ㄨㄢˇ關西》完成，我帶了一個當見面禮。

西元一七五五年（清乾隆二十年），我們的來台祖從廣東豐順出發，走了四百多公里到了汕頭，乘船到台灣來，從淡水、三芝、新莊一路找尋心中的樂土，最後終於選擇了新竹關西落腳定居。兩百五十三年後，我們搭上飛機到了澳門，經由珠海一路往北，只花了一天就回到豐順縣，受到鄉親的「高規格接待」，百餘人排場的接風宴，舞台兩側對聯這樣寫著：「兩岸血脈情、海峽同根親」。

第二天一大早前往祖墳與祠堂祭拜，我請父親將《來ㄨㄢˇ關西》送給宗親會理事長，他指著碗中的「彭氏宗祠隴西堂」，說明兩百多年來就是在這個美麗的山水間，我們延續著同源的血脈，轉著碗，兩人聊了開來...中午在祠堂裡席開數十桌，我就坐在祖龕旁，習慣性的掃描著一般人不會注意的角落，發現龕下有些塵封已久的老東西，蹲下身瞧瞧，發現有個老香油燈和幾個印花瓷碗，半埋在香灰砂中。

鄰桌的理事長發現我的不尋常動作，向我走來的同時，我已經打定了主意；伸手拿了其中一個碗，順勢撈了半碗砂，恭敬地端在面前說：「理事長，我想把祖先牌位下的砂帶回去，以後祭祖時都用這個碗插香！」，「好、好、這樣好，沒問題你多拿些！」他說，乾脆的回答掩不住些許的狐疑與為難，最後理事長只准我帶走這一個印花老碗跟滿滿的砂，其他一概婉拒，我想，是因為收下了《來ㄨㄢˇ關西》，他才破例讓這祖龕下的老東西離開祠堂吧？

就這樣，我用一個自己做的碗，跟老祖宗換了一個碗...一個可以傳家的碗。

（補圖重發，原文發表於20080520）

根深本固，其果必茂；淵源流長，其水必清；登高遠眺，其境必寬；養深積厚，其志必大。

「來碗三峽的草稿完成了！」棣楨興高采烈的拿起筆，準備在描圖透光桌進行上墨線的工作。上完墨線的第一張圖通常是用來做為修正的依據，對於細節描繪標準十分嚴格的棣楨，就這樣畫了第二張、第三張、第四張。「嗯！這次總算完成了！」棣楨拿起第四遍完成的線稿，很滿意的拿去給喜埶大哥看！心裡已經開始思量稍後將圖掃進電腦、在電腦裡上色的後續作業流程。

只是整張線稿的比例就是有種說不上來的怪，此時，棣楨突然發現，他拿錯筆了，導致整張圖的線條過粗。都已經畫第四遍了，棣楨不禁開始檢視這中間的過程，有太多不確定的因素，同一隻筆畫久了線條會變粗；畫到一半沒水，換另一隻筆，墨色又會不同。種種諸如此類的細節，一個不小心，都將會影響結果。另一方面又思考，既然圖像的細節部分都已被定義，那該以什麼樣方式來降低工作流程裡的不確定性？線稿之後的上色工作，都已經是在電腦裡的數位化作業，是否可能將線稿前的工作也進行數位化？棣楨在腦中不停的跟自己爭辯著！

放下畫筆，棣楨離開工作室，連絡上正巧在台北的家榮，一起前往光華商場；兩人站在一塊價格不菲的繪圖板面前，一切似乎有了答案。這塊繪圖板結合螢幕，就像是一台平板電腦，只是在數位筆的壓力感應有更高水準的表現，使用上也更直覺，就像真的在紙上繪圖一樣。兩個人在數位板上測試了許久。家榮一句「值得投資！」更堅定了棣楨的決心，毅然決然地將這塊數位板抱回工作室。

這塊數位板成了趣遊碗的里程碑，鳥瞰圖繪師的繪製作業自此全面數位化。

「將大部分的不確定因素降至最低，效率明顯提昇是必然的結果。」坐在方桌旁，聽著棣楨說完這一段幕後花絮。「窮則變，變則通，通則久」是我對這整個事件最深的體悟，當我們為了一件事做了非常大的努力，卻可能因為做法不妥，而讓整個努力全部歸零的當下，也許會陷入自責、挫敗的情緒久久不能自己，但棣楨的經驗卻提供了一個最佳示範，在負面情緒中，能馬上思考解決問題的方法，才是我們最應該表現出來的直覺反應。這需要練習，所以，讓我們大家一起努力吧！


【註1】「來碗三峽」雖是編號003的趣遊碗，但是在企畫過程中，比其他碗更早確定要被執行，因此「來碗三峽」是繼「來碗關西」之後，第二個被執行的趣遊碗。並不是一直畫到第三個碗才發現問題的癥結，在此跟各位碗友做個說明。

【註2】「窮則變，變則通，通則久」出自《周易-繫辭下》，意思是，當事物發展到窮盡，遭遇困境時，就必須求變化。通過某種變革，使事物朝良性方向發展，適合需要，才能使事物長久的存在下去。

台灣第一的「破硘仔」收藏達人
2009/05/02 趣遊碗團隊中彰文化參訪紀行之一

星期六一早，趣遊碗團隊一行人出現在彰化市的街頭！太陽先生一掃上禮拜的陰霾，毫不吝嗇的對我們展現他的熱情。來到位於彰化市中華路上的古月民俗館，裡頭正在進行一個難得一見的展覽，二話不說，馬上帶大家到會場看個究竟！

到了會場，只見玻璃櫥櫃裡，擺著一個又一個的瓷器，乍看之下沒什麼特別，殊不知這些瓷器可都是破掉又重新修補起來的啊！現場展出兩百多件「破硘重圓」的珍貴古文物，全部是朱芳本老師的珍藏！朱老師說，「破硘仔」指的是補過釘扣的瓷器。以前物資缺乏，所以家中的瓷器不小心打破，便會拾起碎片，找補硘師父修補之後，再度使用！瓷器補硘其實就是先民愛物惜物的精神展現！

【註】「硘仔」的臺語發音是hui-a，也就是臺語中對「陶瓷器」的通稱。在陶瓷研究中，所謂的陶瓷器一般分成「陶器」、「瓷器」兩大類，二者的坯體土質與燒成溫度都不同，不過在臺語文化中，「硘仔」則是陶瓷不分，通稱之，也因此研究者特別造了「硘」這個新字來表達。資料來源：臺北縣立鶯歌陶瓷博物館

朱老師指著會場中間的展示品向我們說明，瓷器補硘的師父會挑著一根扁擔，前後頭各吊著一個木箱，木箱裡裝著各種工具，其中一頭，木箱上懸掛著一片銅鑼，銅鑼兩邊各懸著像鼓捶的東西，沒有鼓棒，而是用繩子綁著。以前的道路是石子路，較難行走，補硘師父挑著扁擔走起路來，一定是左搖右晃，此時兩個鼓捶便會因此敲擊中間的銅鑼，發出「噹噹噹」的聲音！這樣家裡有瓷器破掉的百姓，就知道補硘師父來了！我們一行人露出「原來如此」的表情，不得不佩服先民的智慧！

朱老師接著說，先民利用糯米及蚵殼磨成灰製成黏著劑黏補破角，陰乾後再使用工具拉鋸穿孔，接著按照擁有者的財力，以及瓷器的紀念性及珍貴程度，運用金銀銅鐵等材質製成的特殊鉚釘來進行修補。修補後的瓷器，內側看不出有修補過的痕跡，而且裝水也不會漏！現場展出的瓷器，最多補了一百八十六個鉚釘，連厚度僅僅一公厘的瓷杯也能修補，對於先民爐火純青的技術，我們佩服的五體投地！只可惜此技術已經失傳！

朱老師提到，大部分人都是收藏完好的古董，但他卻專門收藏破掉的、經過修補過的瓷器，所以朋友都笑稱他是瘋子。朱老師認為，這樣的東西更具有教育意義，不僅可以讓後人了解先民的生活，也能學習先民勤儉惜物的美德！在朱老師生動有趣的解說下，我們一行人不僅增加了見聞，朱老師的堅持，更讓我們感動不已！

破硘重圓　失傳補釘殘缺美 12萬買缺角杯（蘋果日報2009/03/01）

台灣第一的「捏麵人」施家父子
2009/05/02 趣遊碗團隊中彰文化參訪紀行之二

離開彰化市，大夥兒的腳步踏上了人文匯萃的鹿港小鎮，在本地人詠晴的帶領之下，我們品嚐了十分美味的魯肉飯以及蝦丸湯！那滋味，我到現在仍然無法忘懷！

吃飽喝足後，我們慢慢往老街移動！假日的老街，塞滿了來觀光的旅客，為古樸的街道增添了一份不相稱的喧囂。在人潮的帶動下，我們不知不覺來到了目的地——阿舍茶樓。阿舍茶樓的老板施泰州先生曾擔任「鹿港老街發展促進會」的會長，從小在老街長大的施先生，這幾年心中最不捨的是，除了眼看著老房子在外表還看不出但內在結構其實已損壞相當嚴重的情況感到焦慮外，也為老街自從成為觀光景點以來的環境逐漸走味感到惋惜。希望為家鄉做點什麼的想法，讓我們彼此有了見面聊聊的契機！

就在我們討論、交流彼此想法的同時，一位老先生，走到我們面前的工作桌旁坐了下來，並拿出一只木箱，木箱所散發的歲月痕跡和古樸顏色馬上吸引我們一行人的目光！在施先生的介紹之下，得知這位老先生原來是他的父親—施教鏞老師。在施老師打開木箱的那一瞬間，大家幾乎同時發出驚嘆聲！木箱裡面插著滿滿的捏麵人，而木箱組裝起來便是一個小攤位兼展示架！由前到後，共有三層高低不同的展示空間，越前面越低的位置，擺的捏麵人屬於小品，擺得越後面越高則是越華麗！在與施老師的對話過程中，我們才驚覺，施老師可是國寶級的捏麵師父！還曾經出版捏麵人教學的書籍。

台灣人對於農曆七月的中元普渡活動，往往是極盡盛大地舉辦，各地方廟宇與信眾除了準備普渡用的各種祭品、牲禮和菜碗之外，還會特別訂製山珍海味、飛禽走獸或是歷史人物故事的捏麵作品「看牲」來增添供桌上的「看」頭；因此，說捏麵人是台灣文化特色之一，一點也不為過！

捏麵人講究的是捏拿的工夫，在力的收放之間有著很深的技巧跟學問隱藏其中，施老師進一步提到，做捏麵人同時也在學做人，裡面可是包涵著人生的哲學！只是，在時代進步與世代交替的影響之下，原為臺灣民俗的捏麵藝術，也受到文化意義模糊不清的影響，讓捏麵藝術歷經轉載之後，徒剩民俗技藝的部分，而捏麵的民俗意義與文化內涵往往乏人問津，亦有錯用及誤解的情況發生。這也是施老師與施先生父子長期以來擔憂的問題，如何在文化傳承與老街發展上盡一己之力，是一個重大的課題。也讓我們警覺到一些足以代表台灣的傳統文化正在逐漸流失中。

這一趟鹿港行中，我們意外的挖到一塊國寶，他以豐富的人生閱歷藉由捏拿的功夫傳達給我們深度的感動及哲理！

鹿港老街怡古齋人文茶館的部落格

兒子眼中的台灣第一，「木雕師父 」黃煥文
2009/05/02 趣遊碗團隊中彰文化參訪紀行之三

下午四點，我們告別了施家父子，穿越老街，在詠晴的帶領下，我們來到了他家。一進門便看見詠晴的父親帶著親切的笑容迎接我們！

詠晴的父親是獲得「民族工藝獎」三等獎肯定的木雕師父。一年前，我跟家榮到詠晴家做客時，便幸運的見識到黃伯父的作品。一年後，我們一行人託詠晴的福，又有機會跟伯父精彩的作品相見歡！

跟著詠晴的腳步，我們來到二樓的展示區，木雕作品散發陣陣的樟木香，迎面而來。大夥兒見到黃伯父的作品，一會兒驚呼一會兒大笑。我跟家榮非常能體會這種心情，因為這跟一年前我們倆的反應如出一轍！伯父從小學畢業，便師從楊朝海先生學習木雕，他擅長以局部刻畫的方式來呈現極為寫意的作品，這是令大家驚嘆的部分，而在刻畫家庭、生活、孩童為主題的作品，伯父又會運用寫實帶入詼諧逗趣的氣氛，讓大家回想起童年的歡樂時光，引起共鳴，這也是為什麼我們會哈哈大笑的原因！

回到樓下，黃伯父又帶領大夥兒到他的工作室參觀，我們又再一次被眼前的作品給震懾了！一股濃濃的敬佩之意在大家的心中油然而生！誰也沒想到，在鹿港的小巷裡，居然隱藏著如此厲害的人物！而且伯父，還不吝於跟我們分享他作品的素描原稿，大家看得目不轉睛，從平面轉換成立體雕刻的過程中，伯父憑著豐富的經驗及想像力帶給大家精彩的視覺饗宴！

我們何其幸運能近距離欣賞伯父的作品，也期待詠晴能早日將伯父的作品數位化，讓更多人能夠欣賞伯父將寫意與寫實、莊嚴與詼諧運用自如的精湛技藝。

向台灣第一看齊的「KARMA Coffee」
2009/05/02 趣遊碗團隊中彰文化參訪紀行之四

傍晚，大家揮手向黃伯父跟詠晴告別，順著中彰快速道路來到了台中。在鹿港所得到的文化養分就跟美味的晚餐一樣，令人久久不能忘懷！

約莫七點，我們來到了台中市成功路上的一家咖啡店，招牌上寫著「KARMA Coffee 343」，343剛好跟地址343號做連結。這家陌生的咖啡店給了我相當熟悉的感覺。因為每天下班的時候，我都會經過這家咖啡店，沒想到今天能有機會到此地拜訪！也許就跟「KARMA」這個字的意思一樣，「緣份」悄悄將我們牽引在一起。

咖啡店的老板Gary及Rebecca，毫不吝嗇的對我們展現熱情。走進店裡，便能感受到這間店與眾不同，吧台內有著很大的空間供「咖啡調理師」工作。Rebecca說，她絕對尊重「咖啡調理師」，因此提供他們相當足夠的空間去作業，因為她覺得在吧台裡，「咖啡調理師」才是最大的。

接著大夥兒圍坐在室外的桌子旁，品嚐起Gary及Rebecca極為推薦的冰滴咖啡，濃厚又富層次的香味在嘴巴散開，這真是我喝過最好喝的咖啡。我們還發現，店裡的容器全都是精心挑選，冰滴咖啡就使用非常美麗的冰裂杯裝著，擺設也非常的用心，讓我們在小細節不斷發現驚奇！

Rebecca開始說起這間店的緣起，Gary及Rebecca的公司，主要是做專業餐飲西廚設備的出口，直到在一次機緣下，去夏威夷參展，遇見了一位日本人及一位夏威夷咖啡莊園的美麗女主人，而得到了進口優秀咖啡豆的機會！由於Gary及Rebecca都熱愛咖啡，緣份到了，便緊緊的抓住它！因此，回台灣就開了這間因「緣份」而起的「KARMA」咖啡店。Rebecca說，她希望能提供一個平台，讓喜歡這種氛圍、氣息的人能有機會聚在一起，她開玩笑的說，也許哪天從這店裡誕生另一個海明威也說不定。

Gary及Rebecca也致力於推廣能代表台灣的傳統文化，從實際面著手，當他們招待外賓的時候，會邀請歌仔戲來表演，在有限的時間裡，歌仔戲團會將最精彩的部分帶給觀眾，這樣不僅外賓看到了一場非常高水準的秀，歌仔戲團也會日漸成長、自我提昇。最重要的是，一場表演下來，拉二胡的、表演的都有飯吃！這也就是Rebecca說的，生意人一定能為台灣的傳統文化做些什麼！除了這個部分，Rebecca也將咖啡店的部分所得，長期拿來投入藝文活動，如培養員工去學習舞台表演，讓員工自己演出舞台劇，Rebecca很開心的說，去年還有團體特別指名請他們去表演呢！

Gary及Rebecca說他們很佩服誠品所做的事，雖然他們沒有誠品的規模，但是他們要有誠品的品質！在他們身上，我們看見了堅持與夢想的融合，不以利益為優先去思考企業本身的社會責任，我想這才是最可貴的！

KARMA Coffee 343